Registrati a Cosicomodo.it. ti avviseremo quando il servizio sarà disponibile nella tua zona
Caratteristiche
Peso e quantità
Peso netto
200 g
Peso lordo
229 g
Descrizione prodotto
Denominazione legale di vendita
Preparato per prodotti da forno con pasta madre essiccata con fermenti lattici vivi essiccati
Dichiarazione marketing relativa al prodotto specifico
Ottenuta da germe di grano di prima qualità, questa pasta madre dona all'impasto una piacevole fragranza nocciolata e un profumo intenso. Grazie ai fermenti lattici vivi, rende l'impasto facilmente lavorabile e regala ai prodotti da forno aromi avvolgenti ed inconfondibili. Pater Formula Scopri di più sui Fermenti Lattici Vivi
Ingredienti
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto.
I produttori possono modificare senza preavviso la ricetta,gli allergeni o gli ingredienti dei prodotti così come la confezione. Le informazioni possono quindi differire rispetto a quelle mostrate sul sito. Si raccomanda di leggere attentamente l'etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sulla confezione prima di consumare o utilizzare il prodotto.
Fermenti lattici vivi essiccati 0,01%
Preparato con Pasta Madre essiccata 80% (farina di grano tenero, pasta madre essiccata di germe di grano 5%)
Glutine di grano
Enzimi
Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, senape
Lievito secco
Allergeni
Contiene Grano/Frumento
Potrebbe contenere Sesamo
Potrebbe contenere Lupini
Potrebbe contenere Soia
Potrebbe contenere Latte
Potrebbe contenere Uova
Potrebbe contenere Senape
Altro testo relativo ad allergeni
Può contenere latte, uova, soia, semi di sesamo, lupini, senape
Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali (formato testo)
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia | 1630 kJ / 385 kcal |
| Grassi | 3,1 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,7 g |
| Carboidrati | 69 g |
| di cui zuccheri | 0,9 g |
| Fibre | 2,4 g |
| Proteine | 19 g |
| Sale | 0,10 g |
Caratteristiche
Con fermenti lattici vivi
- Pizza
- Focaccia
- Dolci
- Pane
Informazioni sul confezionamento
Tipo confezione
Barattolo
Origine
Paese
Italia
Informazioni generiche sul package che non hanno altra collocazione specifica
Brevetto depositato
Dimensioni in mm
Altezza
109
Larghezza
75
Profondità
75
Utilizzo e altre info
Utilizzo e conservazione
Condizioni di conservazione
Temp Max °C: 20
Tipo di conservazione
Ambiente
Istruzione per la conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto max 20°C.
Ricetta
Ricetta per Pane Ingredienti: - 500 g di farina tipo "0" - 50 g di Preparato con Pasta Madre essiccata con fermenti lattici vivi essiccati - 10 g di sale - 300 ml di acqua Procedimento: In una ciotola, impastare tutti gli ingredienti per 10 minuti circa, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare l'impasto a riposare per 10 minuti coperto con un telo e formare una pagnotta. Far riposare la pagnotta per 150-180 minuti su una teglia foderata con carta forno all'interno del forno spento. Estrarre la teglia, portare il forno a 220°C e infornare per 20-25 minuti. Ricetta per Pizza Ingredienti: - 500 g di Farina tipo "0" - 25 g di Preparato con Pasta Madre essiccata con fermenti lattici vivi essiccati - 25 ml di olio d'oliva - 12,5 g di sale - 300 ml di acqua Procedimento: Impastare bene tutti gli ingredienti per 10 minuti circa fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciare riposare l'impasto coperto con un telo per circa 60 minuti. Suddividere l'impasto in palline da 200 g circa e metterle a riposare in frigo per 8 ore, coperte con una pellicola. Trascorse le 8 ore, estrarre le palline dal frigo e lasciarle riposare fino a farle tornare a temperatura ambiente (circa 2 ore). Stendere le palline fino ad ottenere una forma rotonda, condire a piacere ed infornare in forno preriscaldato a 220°C per 10-13 minuti.
Avvertenze
Istruzioni per l'uso e la preparazione del prodotto
Come si usa: 10% sulla farina Usa il 10% sul totale della farina e fai lievitare per 2 ore a temperatura ambiente. Ad esempio, è sufficiente aggiungere 50 g di preparato a 500 g di farina e seguire le indicazioni della tua ricetta preferita. Per lievitazioni lunghe si consiglia di ridurre il dosaggio della pasta madre fino al 5% e di riporre l'impasto in frigo.
Smaltimento
Informazioni per la raccolta differenziata
Sigillo: Metallo - Largamente riciclabile
Barattolo: Carta - Largamente riciclabile
Tappo: Plastica - Largamente riciclabile
Informazioni sul produttore
Informazioni sul marchio
Seguici su Facebook, Instagram Scopri le ricette su www.ruggerishop.it
Indirizzo produttore
Il Granaio delle Idee Srl Via Trento 7 35020 Maserà di Padova (PD) Prodotto nello stabilimento di Via Conselvana 49 35020 Due Carrare (PD)
Istruzioni per il reso
Il Granaio delle Idee Srl Via Trento 7 35020 Maserà di Padova (PD)
