Calamaro primavera

Dai più gusto alle tue ricette con Pisellini Primavera Findus

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Porta in tavola la primavera!

  1. calamari
  2. piselli
  3. pomodori secchi
  4. gamberetti

INGREDIENTI

Per 4 persone

PROCEDIMENTO

COME FARE IL RIPIENO?

Per iniziare tagliare finemente lo spicchio d’aglio, la cipolla, le olive, i pomodori secchi, i gamberetti e 4 teste dei calamari.

Far soffriggere inizialmente l’aglio e la cipolla e dopo qualche secondo aggiungere i capperi, le olive e i pomodori secchi.

Dopo circa 1 min unire i gamberetti e i ciuffi. Trascorsi 3 min aggiungere i pisellini ancora surgelati e lasciar cuocere per circa 5 minuti.

 

Trasferire in una ciotola ed unire il sale, il pepe, il prezzemolo tritato, il formaggio, le uova, la mollica di pane e il latte.

Mescolare il tutto ed il nostro ripieno sarà pronto.

 

E ORA... SI FARCISCE!

Farcire i calamari chiudendoli con uno stecchino; mettere sul fondo di una teglia un filo d’olio; creare un letto con un 2/3 cucchiai di salsa di pomodoro su cui disporre i nostri calamari e le loro teste.

 

Condire con qualche altro cucchiaio di salsa, i pomodorini tagliati a metà e un altro giro d'olio. Cuocere in forno a 180º per 15 min.

 

Nel frattempo passare in padella i pisellini rimasti con olio, cipolla tritata finissima e poca acqua; aggiustare di sale e pepe e servirli come contorno per il nostro piatto. I nostri calamari sono pronti per essere gustati!

 

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