È sempre la stessa storia: quando si parla di frutta e verdura i bambini storcono il naso e si ribellano. Molto frequentemente, infatti, i bambini in età scolare sono disposti a mangiare solo alcuni alimenti, come ad esempio carne e pasta, mentre le verdure sono osteggiate con ogni mezzo. Questa monotonia alimentare solitamente è anche incoraggiata dalla rassegnazione dei genitori che, pur di non litigare, iniziano a cucinare i piatti preferiti dei loro bimbi senza battere ciglio.
Tuttavia, una alimentazione ricca e completa deve prevedere carboidrati, proteine, lipidi, oligoelementi, vitamine e sali minerali, in quanto la crescita, l’attenzione e l’intelligenza dei più piccoli si sviluppa in modo molto diverso a seconda che la dieta seguita sia bilanciata o meno. Per questo è importante che in una sana alimentazione, gli alimenti proposti ai bambini siano vari e nelle giuste proporzioni.
Nella pratica, è fondamentale impegnarsi per rendere appetibili frutta e verdura ai propri figli. Spesso è sufficiente diventare più creativi nelle ricette e nell’impiattamento: fatevi spiegare quale sapore non piace ai vostri figli e trovate stratagemmi per coprire il retrogusto delle pietanze rifiutate. Con le verdure cotte, ad esempio, basta aggiungere qualche ingrediente gradito, come un po’ di formaggio, qualche dadino di prosciutto, un po’ di brodo di carne o qualche pezzetto di mela per rendere il contorno più saporito. Stesso discorso per la frutta. La frutta di stagione è un vero toccasana per la salute dei bambini. Se un semplice frullato di frutta non interessa, provate ad addolcirlo con del miele o a trasformarlo in un buonissimo frappè. Tra gli alimenti da evitare per salvaguardare la salute dei propri bimbi, invece, ci sono tutti i piatti pronti fritti e surgelati, sicuramente graditi ma ricchi di grassi e sale.
Esplorate la sezione Frutta e verdura e scoprite tanti ingredienti di stagione per una corretta alimentazione dei bambini.
