Peso netto
500 g
500 g
582
Cotechino Modena I.G.P. cotto
Optima
Il "Cotechino di Modena" è ottenuto, a norma del Disciplinare, nella zona tradizionale di elaborazione geograficamente individuata nell'intero territorio delle seguenti province italiane: Modena, Ferrara, Ravenna, Rimini, Forlì, Bologna, Reggio Emilia, Parma, Piacenza, Cremona, Lodi, Pavia, Milano, Varese, Como, Lecco, Bergamo, Brescia, Mantova, Verona e Rovigo. È tradizionalmente realizzato a partire da un impasto di carne magra, grasso e cotenna suina selezionati, macinati, aromatizzati con sale e spezie e quindi inseriti in un involucro di budello, a norma del Disciplinare, procedimento dal quale prende nome (il latino "cutica", e la relativa forma dialettale "codeghin", indicavano la pelle del maiale). A partire dal Cinquecento, il cotechino si diffuse in tutto il Settentrione ad opera delle prime botteghe salumiere del Modenese, fino ad affermarsi come una delle pietanze italiane più apprezzate nel periodo invernale, specie durante le festività natalizie e, a mo' di buon augurio, nella notte di Capodanno. Servito a fette, ben caldo, si accompagna preferibilmente a verdure cotte come spinaci, fagiolini, crauti, rape e, ovviamente, alle tradizionalissime lenticchie lessate e quindi scaldate in padella con un soffritto di olio o burro, mezza cipolla e una costola di sedano. Cotechino Modena IGP Noi del Consorzio custodiamo gelosamente gli oltre 500 anni di storia di questa eccellenza tutta italiana. Lavoriamo ogni giorno per assicurare il rispetto dell'antica ricetta e attraverso scrupolosi controlli e l'uso di ingredienti di prima scelta portiamo sulla tua tavola tutto il gusto, la qualità e il calore della tradizione. Guarda sul sito modenaigp.it cosa ti garantisce il sigillo europeo IGP e quante gustose ricette puoi realizzare. Senza Glutammato Aggiunto Senza Derivati del Latte Solo Aromi Naturali
Per l'elenco degli ingredienti in ordine decrescente di quantità, fa fede l'elenco riportato sull'immagine del prodotto.
I produttori possono modificare senza preavviso la ricetta,gli allergeni o gli ingredienti dei prodotti così come la confezione. Le informazioni possono quindi differire rispetto a quelle mostrate sul sito. Si raccomanda di leggere attentamente l'etichetta, gli avvertimenti e le istruzioni riportate sulla confezione prima di consumare o utilizzare il prodotto.
Carne di suino
Budello non commestibile
Grasso di suino
Cotenna
Senza glutine
Antiossidante: ascorbato di sodio
Sale
Aromi naturali
Conservante: nitrito di sodio
Non contiene Latte
Non contiene Glutine
Senza glutine
Senza derivati del latte
Solo aromi naturali
Senza glutammato aggiunto
100g | |
---|---|
Energia | 1040 kJ/250 kcal |
Grassi | 18 g |
di cui: acidi grassi saturi | 6,0 g |
Carboidrati | 0 g |
di cui: zuccheri | 0 g |
Proteine | 22 g |
Sale | 2,0 g |
I valori riportati sono riferiti al solo prodotto carneo |
Prodotto da: Salumificio Mec Palmieri S.p.A.
Senza glutine
Cotechino cotto intero
Indicazione Geografica Protetta
Scatola
Italia
Bollo CE: IT 226 L CE
Indicazione Geografica Protetta - Certificato da organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
Indicazione Geografica Protetta
Bandiera italiana
232
95
94
Ambiente
Conservazione Il prodotto è stato sottoposto a un processo di cottura sterilizzante, tale da garantire una prolungata conservazione anche senza refrigerazione. A titolo precauzionale è opportuno conservare il prodotto lontano da fonti di calore. Può accadere che, per cause accidentali, la busta di alluminio si sia forata con conseguente perdita del vuoto. In tal caso preghiamo di non utilizzare il prodotto. Una volta aperta la busta, conservare il prodotto in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Modalità di utilizzo Togliere la busta dalla confezione in cartone. Immergere la busta ancora sigillata in una pentola piena d'acqua fredda, portare ad ebollizione e lasciare bollire per 20 minuti circa. A cottura ultimata togliere la busta dall'acqua e tagliarne un angolo per facilitare l'uscita del naturale brodo di cottura. Estrarre il prodotto, togliere la pelle, affettare e servire ben caldo.
Busta: Plastica - Largamente riciclabile
Scatola: Carta - Largamente riciclabile
Prodotto e confezionato per SUN soc. cons. a r.l. titolare del marchio Consilia Via Antonio da Recanate 1 Milano da Salumificio Mec Palmieri S.p.A. nello stabilimento di San Prospero (MO) Via Canaletto 16/A
www.prodotticonsilia.it
SUN soc. cons. a r.l. Via Antonio da Recanate 1 Milano www.prodotticonsilia.it
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